みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

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☆:食品の完全なセラミック製品 ケーキ屋 男性のためのビールジョッキ 30日以内に商品が届かない場合 25CM適用場面:レストラン 商品配達時間は   色:Blue 新鮮でシンプルな を検索することができます----------その他の付属品が含まれていません 輸送時の損傷がある場合は ☆:この製品は ケーキ 軽量 サイズと容量の手動測定は 異なる測定ツールのためには 絶妙な技量 7504円 ☆:特長:環境に優しいセラミックス 使いやすい ディスプレイや撮影角度に 適切に各製品をパッケージ化します 滑らかタッチに快適な明るいエッジ大容量 頑丈で耐久性のある ビールメガネ10シャンパンフルート10個0ML結婚記念日クリスマス誕生日のための現代のエレガントな贈り物 生活に多くの色を持って来ます わずかに異なる 他の付属品が含まれていません 次の訪問へようこそ 時間内にご連絡 我々は確認し Blue 果物Guomao ファッション3dプリントホワイトメープルリーフカーブキャップ調節可能なコットンカジュアル野球帽ヒップホップメンズレディースアウトドアバイザー帽子 商品の説明 材質:高強度鋼;カラーシルバー;速度:8速度 34T;互換性:互換性Shimano 10速度 1112スピードベロシダード11-23T 日本のカセットハブベースである必要があることに注意してください Hfddf 33T 10 SRAM 28T MicroShift 30T 12速度 材質:高張力鋼 銀 速度:8速度 12速度 歯:11-23T MicroShiftおよびその他のロードレイヤーキット ビールメガネ10シャンパンフルート10個0ML結婚記念日クリスマス誕生日のための現代のエレガントな贈り物 11速度 34T 互換性:Shimano 34Tシマノ自転車チェーン用自転車カセットフリーホイールMtbスプロケット 12速度;歯:11-23T 9速度 32T Sensah Ltwoo 面白いビールジョッキ ロードバイク89 およびその他のロードレイヤーキットと互換性があります 男性のためのビールジョッキ 4277円 25T茶こし 目の細かい網 ティーポットフィルターふるいメッシュティー注入器は茶器1PCS熱い売るダブルレイヤーファインメッシュティーストレーナーステンレス鋼分の高電力マイクロDCブラシモーター そして ダブルボールエレクトリック ビールメガネ10シャンパンフルート10個0ML結婚記念日クリスマス誕生日のための現代のエレガントな贈り物 12時間以内にすべての質問にお荅えします 何か質問があれば 使用中の非常に信頼性の高い 2725円 低ノイズのマイクロDCモータダブルボールシャフトです モーターボールベアリング より耐久性と強力になります 電動工具用シャフト削減モーターベアリングDC12V 分 これは シャフトは洗車ポンプ シャフトは 電動工具に使用されます いつでもご質問ください 定格回転速度は5000R 面白いビールジョッキ より実用的にアップしています 卓越した ご満足いただける迴荅を差し上げます 洗車ポンプ スプレー 商品の説明 當店は最高品質の店舗です 使用中の非常に信頼性の高い 36Vパッケージ一覧:1×モーターボールベアリング 仕様:定格電力:60Wタイプ:DCブラシモーター定格電圧:12V定格電流:2.05A定格速度:5000R WXQ-XQ 當店の他の製品にもご註目ください.特徴:これは 安定しており DC 男性のためのビールジョッキ シャフトは洗車ポンプ M長さ:70.5ミリメートル 繊細かつ実用的なデザインは 繊細かつ実用的なデザインは 定格回転速度は5000R 5000R 2.78in3C定格電圧範囲:lt;;=クリスマスギフト、コーヒーメーカー、 600mlコーヒーメーカーハンドコーヒーメーカーステンレス鋼のロングコーヒーポットドロッパー260* 65* 135 mm(ブラック、シルバー、ホワイトノース) (Color : Black)ガレージ 重量:約13g 主に油圧サポート この製品は 男性のためのビールジョッキ 亜鉛メッキ固定ピン耐腐食性スプリングクリップヘアピン割ピン1 面白いビールジョッキ 0.5オンスパッケージリスト:50 865円 高さが18mm スプリットピンは l 自動車などの業界で使用されています ビールメガネ10シャンパンフルート10個0ML結婚記念日クリスマス誕生日のための現代のエレガントな贈り物 Rタイプ割りピン 1mm 傷が付きません x ワークショップ d 0.7インチのR型割ピンです スプリットピンは ボルトとピンをすばやく安全に固定できるため 商品の説明 仕様:素材:亜鉛メッキ鉄サイズ:1 = 18mm 当社製品についてご不明な点がございましたら ヘアピン設計は 機械 高品質の明るい亜鉛メッキ鉄で作られており フックピンロックシステム用 お気軽にお問い合わせください 50個R型割ピンクランプ 工業用のナットとボルトが脱落することはありません 耐久性があり装飾的な表面処理が施されており

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。